各位老铁们 ，鲟鱼大家好，家大全今天由我来为大家分享鲟鱼的法鲟家常做法 ，以及鲟鱼的家常家常做法大全的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。做法如果可以帮助到大家 ，鲟鱼还望关注收藏下本站 ，家大全您的法鲟支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈 ，家常下面我们开始吧 ！做法
本文目录
鲟鱼（淳鱼）1条葱姜适量花椒适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量
清蒸鲟鱼的做法步骤
1 ，鲟鱼一条 ，家大全让卖家杀好 ，法鲟回家清洗干净 ，家常表面的做法粘液用刷子刷一下 。
2，将鱼身两侧打斜刀切几刀 。表面抹盐和料酒 ，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟 。
3，蒸锅加水烧开 ，将腌好的鱼放入蒸锅 ，大火蒸6-8分钟 ，取出 。蒸好的鱼表面撒一层葱丝 ，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油 。
4 ，最后油锅加入植物油，烧几料花椒 ，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用
中华鲟鱼可以清蒸，可以红烧，一下我来介绍一种酱香中华鲟鱼的做法 ：
把去鱼头后的鱼肉 、鱼骨切成小块 ，用料酒 、生姜和适量的盐腌上一个小时 ，冲洗干净；
2.把生姜 、大蒜 、辣椒切碎；
3.起油锅 ，倒入生姜 、大蒜 、辣椒爆香；
4.倒入鱼块；
5.翻炒至鱼块两边略有金黄；
6.倒入料酒；
7.再加入适量的黄豆酱；
8.再加入适量的酱油；
9.加入没过鱼块的清水；
10.三分钟后转小火煮十分钟；
11.再加入醋适量；
12.撒上香葱即可起锅了。
中华鲟介绍：
中华鲟（学名 ：Acipensersinensis）体长平均约40厘米 ，最长达130厘米 ，体重最高达600千克 。体呈纺锤形 ，头尖吻长 ，口前有4条吻须 ，口位在腹面，有伸缩性 ，并能伸成筒状 ，体被覆五行大而硬的骨鳞 ，背面一行，体侧和腹侧各两行 。
储存：宰杀好 ，洗干净，特别是不能留一点内脏 。然后 ，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻室 ，注意要一只装一袋哦 ，这样想吃的时候拿出来解冻就可以了
做法 ：将葱姜辣椒切成丝 ，然后泡水里备用 ，再将中华鲟清理干净 ，然后在表面打上刀花 ，方便入味 ，中华鲟外壳比较硬 ，建议再两边打刀花
鲟鱼的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于鲟鱼的家常做法大全 、鲟鱼的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。
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